Bắc Kinh (北京), nơi được ví là “Thiên đường ẩm thực cho những tín đồ sành ăn”. Không chỉ nổi tiếng với bề dày lịch sử mà nơi đây còn được xem là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon hấp dẫn. Khi thưởng thức ẩm thực Bắc Kinh không chỉ đơn thuần là ăn uống mà đây là một trải nghiệm văn hoá vô cùng độc đáo. Ẩm thực Bắc Kinh không chỉ đa dạng về hương vị mà còn mang lại một nét văn hoá đặc trưng của người dân nơi đây, hãy cùng ChineseHSK tìm hiểu Top 5 món ngon nổi tiếng tại Bắc Kinh nhé!
Vịt quay Bắc Kinh – Món ngon nổi tiếng tại Bắc Kinh
Được ví là “Tinh hoa ẩm thực Trung Hoa”, vịt quay Bắc Kinh là sự kết hợp hoàn hảo giữa nghệ thuật và hương vị. Món ăn này là đã làm say đắm rất nhiều thực khách bởi lớp da vàng óng, giòn tan bên ngoài kết hợp với những miếng thị mềm ngọt bên trong khiến món ăn này trở nên đặc biệt hơn. Để có thể làm ra món ăn này, đầu bếp phải tuyển chọn những con vịt có lớp da mỏng và nhiều mỡ ướp với gia vị theo công thức gia truyền rồi đưa vào lò than hoa. Quá trình này đòi hỏi rất nhiều về sự khéo léo và kinh nghiệm của đầu bếp đảm bảo lớp da bên ngoài giòn đều nhưng bên trong thịt lại mềm ngọt. Vịt quay Bắc Kinh thường được dùng kèm với bánh tráng mỏng, hành lá tươi và một loại sốt đặc biệt, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Việc thưởng thức món ăn này không chỉ là để thỏa mãn vị giác mà còn là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo, đưa bạn đến với những cung bậc cảm xúc thật đặc biệt.
Mì Zhajiang – Món ngon nổi tiếng tại Bắc Kinh
Một món ăn đường phố nổi tiếng tại Bắc Kinh, là sự kết hợp hài hòa giữa vị đậm đà của thịt băm xào và sự thanh mát của các loại rau củ. Món ăn này đã chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị đặc trưng và cách chế biến đơn giản mà tinh tế. Để có một bát mì Zhajiang thơm ngon, người ta sử dụng thịt băm xào cùng với tương đậu đen, hành tây, dưa chuột, cà chua và các loại gia vị truyền thống. Tất cả các nguyên liệu này được xào chung đến khi thịt chín mềm và gia vị ngấm đều. Cuối cùng, phần sốt sánh mịn này sẽ được trộn đều với sợi mì tươi, tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn. Mì Zhajiang thường được ăn nóng, khi sợi mì còn dai, sốt còn nóng hổi, kết hợp cùng vị giòn của dưa chuột và vị chua nhẹ của cà chua, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Sủi cảo – Món ngon nổi tiếng tại Bắc Kinh
Sủi cảo là món ăn quen thuộc và được yêu thích trên khắp Trung Quốc. Nhân sủi cảo vô cùng đa dạng, từ nhân thịt truyền thống, tôm, cua, hải sản cho đến những loại nhân chay thanh mát như nấm, rau củ. Để tạo nên một chiếc sủi cảo hoàn hảo, người đầu bếp phải rất khéo léo trong việc nhào bột, gói nhân và tạo hình. Khi thưởng thức sủi cảo, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ dai mềm và phần nhân nóng hổi, thơm ngon bên trong. Sủi cảo thường được hấp chín, luộc hoặc chiên, mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị khác nhau. Sủi cảo thường được chấm với nước chấm chua ngọt hoặc tương đen, tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên. Việc thưởng thức sủi cảo không chỉ đơn thuần là ăn uống mà còn là một trải nghiệm văn hóa thú vị.
Bánh đậu vàng – Món ngon nổi tiếng tại Bắc Kinh
Bánh đậu vàng còn gọi là oản đậu hoàng, một món ngon nổi tiếng tại Bắc Kinh dùng để tráng miệng và còn là món bánh truyền thống tại nơi đây. Với màu vàng tươi và hương vị ngọt ngào, thanh mát, bánh đậu vàng đã trở thành biểu tượng của ẩm thực thủ đô. Được chế biến từ đậu Hà Lan xay nhuyễn, hấp chín và trộn với đường, bánh có kết cấu mềm mịn, tan chảy ngay khi thưởng thức. Mỗi miếng bánh đều mang đến một dư vị ngọt ngào, thanh khiết, giúp giải nhiệt cơ thể và xua tan mệt mỏi.
Lẩu thịt cừu – Món ngon nổi tiếng tại Bắc Kinh
Lẩu thịt cừu Bắc Kinh là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm giá trị văn hóa rất nổi tiếng tại nơi đây. Hương vị đặc trưng của món ăn này đến từ nước dùng hầm từ xương cừu, thịt cừu tươi ngon và các loại gia vị truyền thống. Khi thưởng thức lẩu thịt cừu, bạn không chỉ được tận hưởng hương vị thơm ngon mà còn cảm nhận được sự ấm áp, tình cảm của người dân Bắc Kinh. Đây là một món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi có dịp đến thăm thủ đô Trung Quốc.
Trong bài viết trên, ChineseHSK đã giới thiệu cho các bạn top 5 món ngon nổi tiếng tại Bắc Kinh, nếu bạn đang có dự định đi du lịch tại Bắc Kinh thì không nên bỏ lỡ bài viết này của ChineseHSK nha.
Tìm hiểu thêm về văn hóa Trung Quốc trong chuyên mục Khám phá Trung Hoa
Xem thêm các bài viết về từ vựng trong chuyên mục Từ vựng tiếng Trung
Đọc thêm các bài viết về ngữ pháp trong chuyên mục Ngữ pháp tiếng trung