Ngành công nghiệp sữa tại Trung Quốc trong hơn một thập kỷ qua đã tăng trưởng mạnh mẽ, trở thành một trong những thị trường có quy mô lớn nhất châu Á với mức tiêu thụ đạt hàng chục tỷ USD mỗi năm. Sự thay đổi trong nhận thức về dinh dưỡng, nhu cầu nâng cao sức khỏe, cùng sự đầu tư mạnh mẽ của các tập đoàn đã thúc đẩy sự xuất hiện của nhiều thương hiệu sữa chất lượng cao, uy tín và đa dạng sản phẩm. Từ sữa tươi, sữa bột trẻ em, sữa công thức đặc trị cho đến các dòng sữa hạt và sữa hữu cơ, người tiêu dùng Trung Quốc ngày càng quan tâm đến nguồn gốc, độ an toàn và hàm lượng dinh dưỡng. Trong bài viết này, ChineseHSK sẽ cùng các bạn tìm hiểu những thương hiệu sữa nổi bật nhất tại Trung Quốc, lý do được tin dùng rộng rãi, cũng như đặc điểm giúp họ chiếm lĩnh thị trường trong nước và mở rộng ra quốc tế.
Yili (伊利)
Yili bắt đầu như một doanh nghiệp chế biến sữa ở Nội Mông và phát triển thành tập đoàn sữa lớn nhất Trung Quốc, có mặt trên thị trường từ nhiều thập kỷ. Lịch sử tăng trưởng của Yili gắn liền với quá trình công nghiệp hóa ngành sữa Trung Quốc: từ việc xây dựng chuỗi trang trại khép kín, hệ thống xử lý sữa thô hiện đại đến mở rộng nhà máy chế biến theo tiêu chuẩn quốc tế. Thương hiệu này được xem là “gã khổng lồ” trong ngành bởi quy mô sản xuất và tầm phủ sóng trên toàn lãnh thổ.
Một trong những thế mạnh lớn nhất của Yili là quản trị chuỗi cung ứng. Hãng đầu tư mạnh vào trang trại bò sữa tiêu chuẩn quốc tế, công nghệ quản lý đàn, hệ thống kiểm soát chất lượng từ nguồn nguyên liệu đến dây chuyền lạnh (cold chain). Yili cũng thành lập trung tâm kiểm nghiệm, phòng thí nghiệm phân tích dinh dưỡng và hợp tác với viện nghiên cứu để đảm bảo an toàn thực phẩm, tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP/ISO và các quy định tại nhiều thị trường xuất khẩu.
Về sản phẩm, Yili có danh mục cực kỳ đa dạng: sữa tươi thanh trùng/tiệt trùng, sữa chua các loại, sữa đặc, kem, bơ, sữa bột dành cho mọi lứa tuổi, thậm chí các sản phẩm hữu cơ và không lactose hướng tới phân khúc chuyên biệt. Hãng thường tách rõ dòng mass-market và premium, ra mắt các thương hiệu con nhằm chinh phục cả người tiêu dùng mong muốn giá trị cao lẫn khách hàng đại trà.
Chiến lược thương hiệu của Yili tập trung cả vào độ tin cậy (safety-first) và đổi mới. Họ tài trợ sự kiện thể thao, đầu tư vào R&D quốc tế, hợp tác với doanh nghiệp nước ngoài để nâng cao công nghệ chế biến và mở rộng xuất khẩu. Trong những năm gần đây Yili đẩy mạnh kênh thương mại điện tử và phân phối lạnh để giữ độ tươi, đồng thời triển khai các chương trình CSR về dinh dưỡng cho trẻ em, nhằm củng cố hình ảnh thương hiệu an toàn, bền vững.
Mengniu (蒙牛)
Mengniu ra đời vài thập kỷ trở lại đây và nhanh chóng trở thành đối trọng trực tiếp với Yili nhờ chiến lược thương mại linh hoạt và marketing mạnh mẽ. Từ đầu, Mengniu chú trọng vào xây dựng thương hiệu tiêu dùng đại chúng nhưng không vì thế mà lơ là chất lượng: họ đầu tư vào trang trại mẫu, hệ thống thu gom sữa thô hợp chuẩn và nhà máy chế biến hiện đại khắp Trung Quốc. Sự phát triển của Mengniu phản ánh xu hướng “tăng trưởng nhanh, mở rộng mạng lưới phân phối” trong ngành sữa nội địa.
Về quản lý chất lượng, Mengniu phát triển hệ thống truy xuất nguồn gốc, hợp tác với các công ty cung ứng thức ăn chăn nuôi và áp dụng công nghệ IoT để giám sát sức khỏe đàn bò, điều kiện vắt sữa và vận chuyển lạnh. Hãng cũng đầu tư vào phòng thí nghiệm kiểm nghiệm độc lập và tham gia các chương trình kiểm định quốc tế để nâng cao độ tin cậy của sản phẩm, nhất là sau khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm tới an toàn thực phẩm.
Danh mục sản phẩm của Mengniu rất rộng, bao gồm sữa tươi, sữa UHT, sữa chua uống, đồ uống dinh dưỡng, sữa bột và sản phẩm dành cho người lớn tuổi. Trong những năm gần đây họ đã đẩy mạnh mảng premium với dòng sản phẩm hữu cơ hoặc giàu dinh dưỡng, nhằm đáp ứng nhu cầu nâng cấp của tầng lớp trung lưu tại các thành phố lớn. Sản phẩm được đóng gói bắt mắt, phù hợp thói quen tiêu dùng nhanh và tiện lợi của đô thị.
Về thương hiệu và thị trường, Mengniu nổi bật nhờ chiến lược quảng cáo quy mô lớn, hợp tác với ngôi sao giải trí, tài trợ chương trình truyền hình và gia tăng hiện diện offline lẫn online. Họ cũng dồn lực vào xuất khẩu và liên doanh quốc tế để tiếp thu công nghệ, đồng thời đẩy mạnh phát triển kênh bán hàng điện tử và hệ thống phân phối lạnh để đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng trong điều kiện tốt nhất.
Bright Dairy (光明乳业)
Bright Dairy xuất phát từ Thượng Hải và được biết đến bởi cam kết “tươi ngon” và hệ sinh thái phân phối lạnh mạnh ở vùng Đông Trung Quốc. Thương hiệu này phát triển truyền thống với trọng tâm là sản phẩm tươi: sữa tươi thanh trùng, sữa chua, bơ và các chế phẩm từ sữa. Sự hiện diện lâu năm tại Thượng Hải giúp Bright Dairy có lợi thế về tiếp cận thị trường đô thị, nguồn nguyên liệu và hệ thống logistics hiệu quả.
Về chất lượng, Bright Dairy tự hào có dây chuyền lạnh ngắn từ trang trại đến siêu thị đây mô hình “farm-to-fridge” giúp giữ được hương vị tươi tự nhiên. Họ cũng chú trọng phát triển các dòng sản phẩm chuyên biệt như sữa tươi cao cấp với ghi nhận về nguồn gốc, sản phẩm hữu cơ và sữa dành cho trẻ em với tiêu chuẩn dinh dưỡng. Bright Dairy thường xuyên cập nhật công nghệ đóng gói để kéo dài hạn sử dụng mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Sản phẩm của Bright Dairy được các gia đình đô thị ưa chuộng vì cảm nhận “tươi, sạch, đáng tin cậy”. Ngoài dòng tiêu dùng hàng ngày, hãng mở rộng sang sản phẩm công nghiệp cho ngành nhà hàng, khách sạn và dịch vụ thực phẩm, cung cấp nguyên liệu cho bánh kẹo, kem và đồ chế biến sẵn. Sự đa dạng này giúp Bright Dairy duy trì doanh thu ổn định.
Về chiến lược phát triển, Bright Dairy tập trung củng cố vị thế địa phương rồi mở rộng ra khu vực lân cận, đồng thời đẩy mạnh nghiên cứu sản phẩm phù hợp khẩu vị địa phương. Họ cũng tăng cường hợp tác với các chuỗi bán lẻ, trường học và bệnh viện để đảm bảo kênh tiêu thụ ổn định, vừa nâng cao uy tín thương hiệu vừa phát triển bền vững trong dài hạn.
Feihe (飞鹤)
Feihe là thương hiệu sữa bột dành cho trẻ em được đông đảo bà mẹ Trung Quốc tin tưởng, đặc biệt ở phân khúc cao cấp. Công ty này chú trọng phát triển công thức sữa dựa trên nghiên cứu dinh dưỡng phù hợp với sinh lý trẻ em châu Á, nhắm vào các vấn đề như tiêu hóa, hấp thụ và hệ miễn dịch vì đây những yếu tố quan trọng được các bà mẹ tại Trung Quốc xem xét kỹ lưỡng khi chọn sữa cho con.
Về chuỗi cung ứng, Feihe kiểm soát khắt khe nguồn sữa thô, đầu tư nhà máy sản xuất đạt chuẩn GMP, và thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm nghiêm ngặt trước khi đưa ra thị trường. Họ cũng chú trọng minh bạch thông tin dinh dưỡng và quy trình sản xuất, đây một điểm cộng lớn trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng cảnh giác sau các bê bối liên quan ngành sữa vài năm trước.
Dòng sản phẩm của Feihe không chỉ là sữa bột sơ sinh, mà gồm nhiều phân khúc theo lứa tuổi (0–6 tháng, 6–12 tháng, trẻ nhỏ), sản phẩm dinh dưỡng bổ sung và giải pháp chuyên biệt cho trẻ có vấn đề tiêu hóa. Feihe liên tục cập nhật công thức, bổ sung prebiotic, probiotic và các dưỡng chất thiết yếu nhằm tối ưu hóa sức khỏe trẻ em theo hướng khoa học.
Về chiến lược thị trường, Feihe xây dựng niềm tin bằng chứng nhận khoa học, quan hệ với bệnh viện nhi, bác sĩ dinh dưỡng và chương trình giáo dục cho phụ huynh. Họ cũng triển khai chiến lược omni-channel (cửa hàng, e-commerce, hệ thống bệnh viện) và marketing nhắm vào mẹ bỉm sữa, đây nhóm quyết định chính khi mua sản phẩm cho con, giúp Feihe giữ vững vị trí dẫn đầu trong phân khúc sữa bột nội địa.
Sanyuan (三元)
Sanyuan là thương hiệu gắn liền với Bắc Kinh, nổi tiếng vì tính minh bạch nguồn gốc và ổn định chất lượng. Với hệ thống trang trại khép kín và chuỗi phân phối tập trung vào khu vực thủ đô, Sanyuan gây dựng niềm tin từ các tổ chức công cộng như trường học, bệnh viện vì đây là những nơi yêu cầu tiêu chuẩn an toàn cao. Hình ảnh “an toàn và địa phương” giúp thương hiệu này được người tiêu dùng khu vực Bắc Kinh rất ưa chuộng.
Về quản lý chất lượng, Sanyuan kiểm soát nghiêm ngặt từ nguồn giống bò, thức ăn chăn nuôi đến quy trình vắt sữa và kho lạnh. Họ đầu tư hệ thống kiểm nghiệm nội bộ, hợp tác với viện nghiên cứu nông nghiệp để nâng cao năng suất và chất lượng sữa thô. Bởi vậy, các sản phẩm sữa tươi và sữa chua của Sanyuan thường được đánh giá cao về “vị sữa tự nhiên” và độ tươi.
Sản phẩm của Sanyuan bao gồm sữa tươi, sữa tiệt trùng, sữa chua, sản phẩm bơ và dòng sữa dành cho thị trường trường học. Hãng tập trung vào tiêu dùng địa phương, cung cấp giải pháp dinh dưỡng cho trẻ em và người già với các sản phẩm có chứng nhận an toàn, phù hợp chính sách dinh dưỡng công cộng.
Về định hướng phát triển, Sanyuan duy trì chiến lược “chất lượng trước mở rộng”: thay vì mở rộng ồ ạt, hãng củng cố giá trị thương hiệu tại thị trường trọng điểm, đồng thời cập nhật công nghệ đóng gói và vận chuyển lạnh để tăng cường khả năng cạnh tranh. Điều này giúp Sanyuan giữ được lòng tin của người tiêu dùng vốn coi trọng nguồn gốc thực phẩm và độ ổn định lâu dài.
Sự phát triển của ngành sữa Trung Quốc phản ánh rõ nét xu hướng tiêu dùng hiện đại là việc họ đề cao chất lượng, an toàn và giá trị dinh dưỡng. Các thương hiệu lớn như Yili, Mengniu, Feihe, Beingmate hay Sanyuan đều không chỉ tạo dựng uy tín bằng chất lượng sản phẩm mà còn liên tục đổi mới công nghệ, mở rộng trang trại tiêu chuẩn cao và xây dựng hệ thống kiểm soát nghiêm ngặt từ nguyên liệu đến đóng gói. Chính vì vậy, họ trở thành lựa chọn hàng đầu của hàng trăm triệu gia đình Trung Quốc trong suốt nhiều năm qua. Với nền tảng sản xuất vững mạnh, công nghệ tiên tiến và chiến lược phát triển bền vững, những thương hiệu sữa này không chỉ dẫn đầu thị trường nội địa mà còn từng bước khẳng định vị thế cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Việc hiểu rõ đặc điểm của từng thương hiệu sẽ giúp người tiêu dùng có những lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng của bản thân cũng như gia đình.
Theo dõi ChineseHSK để đọc thêm nhiều bài viết hay ho và bổ ích khác nhé!
Tìm hiểu thêm về văn hóa Trung Quốc trong chuyên mục Khám phá Trung Hoa
Học tiếng Trung qua bài hát trong chuyên mục Học tiếng Trung qua bài hát
Đọc thêm các bài viết về ngữ pháp trong chuyên mục Ngữ pháp tiếng trung