Trung Quốc nói chung và đặc biệt là Vân Nam nói riêng có một trong những nền văn hóa lâu đời ngàn năm, nơi đây còn hội tụ đủ các nét văn hóa đặc sắc của các dân tộc thiểu số Trung Quốc, lại thêm phong cảnh say đắm lòng người.
ChineseHSK đã tổng hợp những kiến thức liên quan đến Vân Nam Trung Quốc, cùng theo chân chúng mình tìm hiểu kĩ hơn về nét văn hóa cũng như cảnh sắc đặc biệt nơi đây！
Ý nghĩa của cái tên Vân Nam? Vị trí địa lý Vân Nam – Trung Quốc?
Vốn dĩ, Vân Nam được gọi với cái tên như vậy là do miêu tả “những đám mây đầy màu sắc ở phía nam”、“彩云之南”. Thật vậy phong cảnh cũng như cảnh sắc nơi đây tràn ngập màu sắc rực rỡ. Cũng có một số người truyền miệng nói rằng nó cũng có thêm cái tên là “phía nam của Vân Lĩnh”、“云岭之南”.
Vân Nam 云南 (Yúnnán) là một tỉnh nằm ở phía tây nam của Trung Quốc. Vân Nam có diện tích 394.100 km², thủ phủ là thành phố Côn Minh.
Vân Nam là thượng nguồn của sông Hồng và sông Đà, sông Mê Kông, vị trí tiếp giáp 4 tỉnh và 3 nước láng giềng: Tứ Xuyên, Quý Châu, Quảng Tây, Tây Tạng, Myanmar, Lào và Việt Nam.
Khí hậu Vân Nam – Trung Quốc
Vân Nam là có khí hậu ấm áp quanh năm, cho nên du khách cho dù đến nơi đây bất kì mùa nào đều cảm thấy mát mẻ, dễ chịu. Đặc biệt hơn hết thời điểm đẹp nhất vào màu thu, có người đã từng ví von rằng mùa thu ở Vân Nam như cô gái kiều diễm khoác lên mình một tấm áo rực rỡ làm hạ gục trái tim của tất cả du khách đến đây.
Du lịch Vân Nam – Trung Quốc
Vân Nam xưa nay luôn nổi tiếng vì có nền lịch sử và văn hóa lâu đời hàng nghìn năm, hệ sinh thái đa dạng phong cảnh được thiên nhiên ưu ái. Với phố cổ Lệ Giang, ruộng bậc thang với những cảnh đẹp làm say đắm lòng người từ cái nhìn đầu tiên như hồ nước trong xanh hơn cả ngọc, ngọn núi tuyết trắng xoá ở Núi Ngọc Long Tuyết. Có thể nói Vân Nam hiện đang là điểm đến thu hút khách du lịch hàng đầu Trung Quốc.
Dưới dây chúng mình sẽ tổng hợp lí do về cảnh đẹp, đặc sản,… đã níu giữ chân du khách.
Phong cảnh thu hút khách du lịch tại Vân Nam
1.Thành cổ Lệ Giang 丽江古城
Thành cổ Lệ Giang là thị trấn trung tâm của huyện Lệ Giang tỉnh Vân Nam, vị trí ở phía tây bắc. Làm tăng tính tò mò cho người tham quan với nét văn hoá độc đáo của các dân tộc thiểu còn sót lại.
Vì thế Thành cổ Lệ Giang đã được Ủy ban Di sản Thế giới của UNESCO công nhận ghi tên vào “Danh sách di sản Thế giới”. Trong đó càng nổi tiếng hơn chính là Phố cổ Lệ Giang hay còn được mệnh danh thành cổ độc nhất vô nhị không có tường thành.
2. Núi Ngọc Long Tuyết 玉龙雪山
Tiến về phía bắc đến Bắc Hành bạn khiến bạn thấy choáng ngợp khi thấy ngọn núi Tuyết Ngọc Long sừng sững giữa không gian bao la rộng lớn. Đỉnh núi chia thành mười ba đỉnh sắp xếp từ bắc xuống nam phủ đầy tuyết trắng xoá. Nổi bần bật giữa trời xanh, tưởng tượng như con rồng bạc đang chơi lượn vòng trên ngọn núi cao.
3. Thành cổ Đại Lý 大理古城
Ấm thực – đặc sản Vân NamBên cạnh Thành cổ Lệ Giang chúng ta không thể không kể đến Thành cổ Đại Lý. Nơi đây có vị trí tiếp giáp với hồ Nhĩ Hải ở phía đông và núi Thương Sơn ở phía tây. Bạn có thể hình dung ra khung cảnh một mô hình đô thị có sự kết hợp giữa núi và hồ vây quanh thành phố cổ.
Thành phố cổ Đại Lý hiện có kiến trúc khá độc đáo với bố cục hình bàn cờ. Tất cả đều là những cảnh đẹp tuyệt trần mà do thiên nhiên ban tặng nhưng nếu muốn con người nhân tạo ra cảnh đẹp như thế quả thật làm khó họ.
4. Công viên Côn Minh 昆明公园
Công viên Côn Minh có vị trí nằm trong Khu thắng cảnh chùa Vàng ở ngoại ô phía đông bắc Côn Minh. Được nổi tiếng với 1500 loài cây tuổi đời hàng trăm năm, có rừng rậm và mặt nước rộng. Nơi có hệ thực vật và động vật đa dạng, cũng là nơi đáng để mọi người đến chiêm ngưỡng cũng như khám phá.
Đặc sản Vân Nam Trung Quốc
1. Dưa chua Côn Minh
Món dưa chua Côn Minh là món ăn kèm đỡ ngán cùng cái món như súp, xào, ăn lạnh,.. được chế biến vào mùa đông hoặc mùa xuân, bằng cách dùng cải bẹ đem phơi khô, thái nhỏ, sau đó gia giảm gia vị cùng thì là, hoa hồi giã nhỏ, muối, ớt, gừng, và một ít rượu ngon. Đem ủ trong chum thời 1 đến 2 tháng là có thể đem ra dùng rất là ngon.
2. Xôi dứa tím
Tên gọi món ăn được khởi sắc từ bộ tộc thiểu số ở Vân Nam của người Đại, họ thật sáng tạo khi cơm nếp màu tím ngâm trong 8 tiếng để chúng nở đều sau đó đổ vào trái dứa tươi, đem đi chưng 2-3 giờ là chín.
Khi xôi chín sẽ có màu tím đặc trưng cùng với hương thơm dứa thoang thoảng, vị bùi bùi dẻo dẻo từ nếp cộng với vị ngọt nhẹ nước dứa thấm vào. Hương vị khiến bạn nhớ mãi rất khó quên.
3. Bánh gạo xào Vân Nam
Cũng là bánh gạo nhưng là một kiểu chế biến khác của bánh gạo. Món này là loại bánh thân thuộc lâu đời với người Vân Nam xưa sử dụng từ hàng trăm năm qua.
Cách làm cũng xuất phát từ chính hạt gạo thơm ngon tinh chế xay nhuyễn, gia giảm gia vị, hấp, sau đó cắt nhỏ. Tiếp tục đem đi chế biến được xào cùng các nguyên liệu rau cải, thịt gà, ớt cay.
4. Vịt quay
Vịt quay Bắc Kinh đươc xếp hạng thứ nhất thì món vịt quay Nghi Lương sẽ được xếp hạng đứng thứ 2. Được mệnh danh là món ăn xuất hiện khá lâu hơn 600 năm.
Sử dụng vịt quay từ 1-2kg, ướp gia vị cho thấm đều sau đó đem nướng trong lò quay. Kết quả sẽ được món vịt Nghi Lương da giòn, thịt mềm, ngọt thịt. Cùng với đó là nước chấm đậm đà hoà quyền cùng nhau tạo nên hương vị vô cùng khó cưỡng.
5. Mứt mận
Mận Vân Nam luôn được ca tụng với vị ngọt thanh mát. Từ quả mận người ta sẽ chế biến ra món ăn tráng miệng như mứt mận. Cách làm cũng khá đơn giản, mận chín bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng khoanh nhỏ để khi nấu với đường nâu thấm đều gia vị, rồi được đem sên trên lửa nhỏ, rồi ngâm trong nước mật ong để giảm vị chua chát từ mận trong khoảng vài tháng.
Phương tiện đến Vân Nam – Trung Quốc du lịch
Vân Nam luôn cuốn hút du khách với những nét văn hoá đặc biệt về phong cảnh, món ăn,… làm cho những vị khách khó tính nhất cũng thuận lòng theo.
Hiện nay, khách du lịch đến Vân Nam có thể đi bằng đường hàng không hoặc đường bộ. Trong đó:
- Nếu đi bằng đường hàng không thì các bạn có thể đi đến sân bay Tân Sơn Nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh hoặc sân bay Nội Bài để bay đến Vân Nam. Thông qua các chuyến bay từ các hãng hàng không nổi tiếng như Vietnam Airline, Vietjet Air,…
- Còn nếu sử dụng các phương tiện đường bộ có thể sử dụng như tàu hỏa, xe khách để qua biên giới.
Học tập tại Vân Nam – Trung Quốc
Vì có vị trí khá gần với nước ta, hiện đang có rất nhiều học sinh Việt Nam du học tại các trường Đại học lớn ở Vân Nam.
Ngoài ra nhiều trường Đại học Việt Nam cũng đang liên kết với tỉnh Vân Nam để tạo điều kiện cho sinh viên tiếp tục đào tạo chuyên sâu theo các chương trình liên kết, liên kết học tập song bằng nhiều ngành học, nổi bật là chuyên ngành Ngôn ngữ Trung Quốc.
1. Đại học Tài chính và Kinh tế Vân Nam
Trường chú trọng đào tạo các ngành về Kinh tế và Tài chính và cũng có nhiều chương trình trao đổi với các trường khác trên Thế giới như: Charles Sturt University (Úc), Keuka College (U.S),…Trường luôn theo đuổi phương châm “học tập hăng say và thực hành nghiêm túc, có đạo đức và tham vọng”, vì thế YUFE đã và đang được nhiều học sinh trong và ngoài nước đăng kí học rất nhiều
2. Đại học Sư phạm Vân Nam
Trường nổi bật về đào tạo chuyên sâu các ngành về giảng dạy, sư phạm. Hơn nữa trường từng có 2 học viên đoạt giải Nobel khi đang theo học tại trường.
3. Đại học Khoa học và Công nghệ Côn Minh (ĐH Bách Khoa Côn Minh)
Đại học Bách khoa Côn Minh là trường Đại học Bách khoa duy nhất tại tỉnh Vân Nam được thành lập năm 1954. Năm 2015,ngôi trường này được chủ tịch nước là ông Tập Cận Bình khen ngợi ngôi trường đạt chất lượng về cơ sở cũng như chất lượng về dạy học trong chuyến khảo sát các trường tại Vân Nam.
4. Đại học Vân Nam
Đại học Vân Nam là một trong những ngôi trường lâu đời nhất phía Tây Trung Quốc. Ngôi trường này được thành lập vào tháng 12/1922 tại Côn Minh. Hiện nay, Đại học Vân Nam là có mặt trong “dự án 211” các trường đại học của Trung Quốc.
5. Đại học Y khoa Côn Minh
Tên sơ khai của nó là Đại học Y khoa Đại học Đông Lục, được thành lập vào năm 1933. Và đến năm 1956 trường trở thành một trong những đơn vị cấp bằng thạc sĩ đầu tiên ở Trung Quốc vào năm 1981, và trở thành đơn vị cấp bằng tiến sĩ vào năm 1998.
Hi vọng những thông tin ChineseHSK cung cấp trên đây sẽ phần nào giúp bạn hiểu rõ hơn về tỉnh Vân Nam, Trung Quốc. Chúc các bạn sẽ sớm có cơ hội đặt chân tới thăm thú cảnh sắc cũng như tiếp xúc với con người thân thiện nơi đây!
Xem thêm các bài viết khác trong chuyên mục Khám phá Trung Hoa: